魚の三枚おろしといえば、出刃包丁。 鍛冶職人の町、関市の職人の手で作られた出刃包丁です。 刃元(柄・背)は太く厚みがあり、先にかけて鋭くなっているのが出刃包丁の特徴。 硬い魚の骨や鶏の小骨を断ち切ることはもちろん、刃先で内臓を除いたり皮と身に分けたりと、繊細な仕事もお手のもの。 魚だけでなく、硬くて切るのがちょっと怖いかぼちゃにも最適！ 片刃なので刃が入りやすく、楽に切れます。 ステンレス製となっていますので錆びにくく、使用後のお手入れも洗うだけでとても簡単です！ ●商品詳細 包丁の種類 : 出刃包丁 刃の種類 : モリブデン鋼 柄の種類 : アルミニウム＆耐熱グレードABS樹脂 刃渡り : 180mm 刃厚 : 4mm 刃幅 : 54mm 刃付け : 片刃 柄の長さ : 124mm 重さ : 320g ＊モニターの発色の具合により実際のものと色が異なる場合がございます。 キーワード キャンプ おうち時間 お家 アウトドア 自炊 プロ キッチン キッチン用品 捌く 料理 料理道具 高級 包丁